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私房卤肉饭简单易学的做法

来源:月季新文科普知识    时间:2021-09-14




主料:

五花肉(500克)、白煮蛋(2个)、香米(香米)、青菜(一颗)

辅料:

冰糖(适量)、生姜(3片)、大蒜(2瓣)、白胡椒粉(适量)、料酒(适量)、八角(3个)、红头洋葱(半个)西宁哪里能治癫痫病—原来在这、生抽(2勺)、老抽(3勺)、食用油(适量)

做法步骤:

1、将足够的米饭清洗干净之后浸泡在清水中半个小时。

2、浸泡完之后水倒掉,加入淹没米两倍的水盖锅放在中火上烧。

3、在烧米饭的时候开始做卤肉,将五花肉改刀成肉丁。

4、将洋葱、生姜片、大蒜切成末,锅中稍云南哪家医院治癫痫好微多倒一点油,油热后将洋葱、蒜和生姜末倒入其中炒香。

5、倒入料酒,揉捏肉丁至料酒均匀的融入肉里。

6、接着倒入之前准备的五花肉丁,炒出油。

7、之后倒老抽、生抽。

8、准备煮2个白煮蛋。

9、放入八角、冰糖、白胡椒粉炒制均匀。

10、倒入冰糖。

11、癫痫病的前期症状特点撒入白胡椒粉炒制均匀。

12、倒入末过肉2厘米的水。

13、之前准备好的白煮蛋开小火熬煮 等烧制到水快干在炒制均匀即可出锅。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与茄子、冬湖北癫痫哪家医院治的好瓜、白菜搭配;与鹌鹑、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;

香米的热量(卡路里)335千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

青菜的热量(卡路里)15千卡;具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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