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做竹荪炖玉竹乌鸡汤的方法和技巧

来源:月季新文科普知识    时间:2021-09-14




主料:

乌鸡(半只)、竹荪(10根)、玉竹或海竹(20克)、山药(1/3根)

辅料:

枸杞(20-30 粒)、水(2400癫痫有哪些常见症状毫升)、盐(适量)

做法步骤:

1、乌鸡洗净后略微焯水。

2、焯水后洗净放入2400ML的水开大火。

3、山药削皮滚刀切放入汤锅里。

4、玉竹称重洗净备用。

5、玉竹放到汤锅里。山东那里看癫痫病#!好

6、大火烧开后转小火慢炖1个小时15分钟。

7、枸杞洗净。

8、炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。竹荪当中5分钟换一次水。

9、泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里,枸杞洗净后也一起放入汤锅里。

10、继续小火炖煮15分钟天津癫痫病医院哪家最好后放入盐调味即可熄火。

11、成品。

乌鸡的热量(卡路里)111千卡;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效;可与黑木耳、枣、芸豆搭配;与兔肉、鲫鱼、虾相克,同食可能会引起不适;

竹荪的热量(卡路里)15河南癫痫病治疗重点医院5千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与鸡腿菇、百合搭配;

山药的热量(卡路里)57千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肾经、补脾、养肺等功效;可与扁豆、莲子、羊肉搭配;与鲤鱼、藻类、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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