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超简单红烧鳝鱼的做法

来源:月季新文科普知识    时间:2021-09-14




主料:

鳝鱼(300克)、香芹(少许)

辅料:

黄瓜(1根)、红辣椒(1个)、姜(少许)、大蒜子(少许)、豆瓣酱(1大勺)、干辣椒(1勺)、盐(少许)、生抽(适量)、老抽(适癫痫小发作的症状量)、白糖(一点点)、花椒(少许)

做法步骤:

1、准备好材料:鳝鱼、红辣椒、黄瓜、花椒、香芹。(鳝鱼请老板杀好,去骨。一般他都会帮你切成小段)。

2、用盐水洗去鳝鱼的血水,抓一抓。

3、洗干净的鳝鱼段用花椒和生姜 还有料酒腌制一小会。

4、腌制好的癫痫病怎么确诊鳝鱼段、切好黄瓜、芹菜、生姜、红辣椒、大蒜子备用。

5、锅内热好油,大火烧热。然后放入腌制好的鳝鱼段爆炒一下过道油。(因为老公不吃花椒,所以我把腌制好的鳝鱼段一根根夹出来了。)。

6、炸到金黄色。鳝鱼缩卷起来后盛出来备用。

7、用锅内炸过鳝鱼的油,倒入之前准备好的生姜和大蒜瓣。

8、爆香以后放入一勺豆瓣定西比较好的癫痫病医院是哪个?酱、干辣椒粉、一点点糖炒热。

9、下入之前过了油的鳝鱼段、放入黄瓜爆炒。

10、加入少量水、盐、老抽、生抽、。

11、黄瓜略熟的时候放入香芹和红辣椒、出锅时熄火加入少许鸡精即可。

鳝鱼的热量(卡路里)126千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富黑龙江中亚医院评价含钾,富含蛋白质;具有增强记忆、保护视力、降血糖等功效;可与藕搭配;与枣(鲜)、菠菜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

香芹的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、免疫力等功效;可与茭白、羊排、牛肉搭配;与南瓜、醋、牡蛎相克,同食可能会引起不适;

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