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直接法蛋奶吐司的做法文字

来源:月季新文科普知识    时间:2021-09-14




主料:

高筋面粉(500克)、鸡蛋液(217克)、牛奶(90克)、白糖(80克)、奶粉(20克)、盐(4克)、酵母(5克)、无盐黄油(50克)、450g吐司盒(带盖)(2个)

做法步骤:

1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶。

2、选择“和面”程序,启动面包机,进行和面。

3、准备好黄油,放置在室温下软化。

4、第一次和面结束后,加入黄油,再次选择和面程多久才能治好癫痫病序,启动。

5、直到出现手套膜。

6、在面包机中进行第一次发酵。

7、发至面团变成2-2.5倍大。

8、用手指摁下去,小窝不立即回缩周边不塌陷即可。

9、取出面团,排气,用厨房秤分成6等份,盖上保鲜膜,静置松弛10-15分钟。

10、取一小剂子,尽量擀成长方形。

11、两边向中间折叠。

12、自下向上卷起,尽量紧一些。

13、如此做好所有的小剂子,如图放入吐司盒,排队站好,盖上保鲜膜。

14、放入烤箱,底下放一碗热水,利用谢谢你们,让我多年的坚守获得回报烤箱的发酵功能进行二发。

15、发至8-9分满,取出,盖上盒盖,烤箱165度预热。

16、烤箱从下向上数第二层,165度,40分钟。

17、烤好后立即取出吐司盒,震两下吐司盒,轻松取出吐司,晾凉后放保鲜袋保存,若两天内吃不完,切片放入保鲜袋放冰箱冷冻(不是冷藏哦)保存。

18、内部组织。

19、合影。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

牛奶武汉看癫痫病去哪家医院ng>的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与甘蔗、香蕉、桃搭配;与西兰花、酒、橘子相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;武汉中际癫痫医院治癫痫专业吗可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与果汁、雪莲果、红枣相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

无盐黄油的热量(卡路里)717千卡;有利:低钠盐;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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