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爆炒牛蛙的家常做法 - 营养食谱 -

来源:承德新闻网    时间:2020-01-17




是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,营养价值非常丰富,味道鲜美,每100克蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克,备受人们的喜爱,食用做法也非常多,爆炒牛蛙就是比较常见的一种,下面我们就一起来看一看爆炒牛蛙的家常做法吧!

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爆炒牛蛙的材料

牛蛙500克,青椒50克,香菇(鲜)100克,花椒2克,五香粉1克,老抽15克,料酒15克,大豆油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克。

爆炒牛蛙的做法<癫痫治疗好方法有哪些/p>

1、把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽然后垛块,花椒用热锅炒炒然后按碎成花椒末,青椒、香菇切丝。

2、剁好的牛蛙用花椒末,五香粉,老抽,料酒均匀腌制下。

3、热锅倒油,把牛蛙先下锅爆炒,然后青椒、香菇丝放进去,白糖适量,食盐适量,味精适量,炒的时间一分半钟最好,根据菜量火候可以适当延长。

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爆炒牛蛙的功效

1、牛蛙具有滋补解毒的功效,内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质,经水解生成复合胺基酸,其中精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品,可以作为消化功能差或胃酸过多以及弱体质人群的滋补佳品。

2、牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力郑州癲痫医院排名 哪里好充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。

3、牛蛙具有治疗某些疾病的功效,人忌口之时食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉,另外医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉、热疮、疥疮、浮肿等。

部分专业知识转自网络

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