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速冻汤圆怎么煮好吃 煮速冻汤圆的最佳时间 -

来源:承德新闻网    时间:2020-01-08




导语:速冻汤圆怎么煮好吃?随着时代的进步,很多食物已经不仅仅限于自己动手烹制了,你可以去买现成的,味道也并不比自己制作的差。像元宵节这样的节日,很多人觉得自己动手做汤圆才有气氛,但如果你不知道怎么擀皮包汤圆,也可以买速冻汤圆,只要你掌握速冻汤圆的煮法,便能煮出好吃的汤圆。当然,煮汤圆的时间要拿捏好,一起来了解煮速冻汤圆的最佳时间吧!

速冻汤圆怎么煮好吃 煮速冻汤圆的最佳时间

汤圆

一、速冻汤圆怎么煮好吃

先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。

据说如今不少济南看癫痫病医院哪家强汤圆是不用煮的,即开可食。可是本人始终认为还是要自己煮比较好,那么汤圆怎么煮呢?

先将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅,圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。

如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。

如果想让汤圆更好吃,你不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

注意:煮冷冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。

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汤圆

二、速冻汤圆煮多久

新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多好了。速冻汤圆煮的时间比较长,需要10分钟左右。

需要提醒的是:煮速冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。原因:干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。

三、速冻汤圆的保质期是多久

速冻汤圆标注的保质期普遍为一年,但都设有温度门槛:低于-18℃保存。商务部发布的《速冻汤圆》行业标准也规定,速冻汤圆应在-18℃及其以下的温度贮存,温度波动应控北京到哪里治疗癫痫好制在正负2℃内。

但一些超市里部分速冻汤圆贮存温度并未达标。在汉阳翠微路一家小超市,放速冻汤圆的冷柜,温度显示为-12℃;靠近汉口建设大道一家超市,冷柜温度虽显示为-18℃,但汤圆堆放超过了放置限量的水平红线,超过部分的汤圆,所处环境温度很可能高于-18℃。在汉阳钟家村一家小超市,促销员干脆将部分速冻汤圆搬出冷柜,在超市门前露天叫卖。

一些商家也坦言,速冻汤圆离开超市冷柜到顾客家中的这段过程,基本不可能保持在-18℃之下;部分超市使用敞开式冰柜,由于顾客翻找、选用等原因,上层温度往往比下层高,上层的速冻汤圆贮存温度也可能高于-18℃。

“既然不可能各个环节都在-18℃以下,那么汤圆保质期究竟有多长?”有顾客不解。

省营养学会专家周蕴珍教授表示,速冻汤圆的贮存温度如果不达标,可能会缩短其保质期。如在0℃以上的温度中放置时间长黄冈权威癫痫病专科医院了,较容易变质;如在超标温度中放的时间不长,不会马上变质,但汤圆冻了又化、化了又冻,会影响口感,可能出现煮不烂,煮后变色等情况。市民买了速冻汤圆,应尽快放进冰箱冷冻室存放。

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